Vin og drikke
Alkoholfri pairing til nordisk mad
Saft, shrubs, te, kombucha og alkoholfri øl og vin: sådan laver du alkoholfrie drikke, der matcher nordiske små retter lige så godt som vin.
Vin og drikke
Vin, øl og alkoholfrie drikke til nordisk mad – principper for gode match frem for faste regler.
Vin og drikke
Øl til nordisk mad
Pilsner, hvede, saison, IPA, porter og surøl: sådan vælger du øl til nordiske små retter, og hvorfor øl ofte slår vin til sild, røg og smørrebrød.
Vin og drikke
Vin og fisk – sådan matcher du nordiske fiskeretter
Fra sild og røget fisk til laks, torsk og skaldyr: hvilke vinstilarter der passer til nordiske fiskeretter, og hvorfor saucen ofte betyder mest.