Vin og drikke
Vin og fisk – sådan matcher du nordiske fiskeretter
Fra sild og røget fisk til laks, torsk og skaldyr: hvilke vinstilarter der passer til nordiske fiskeretter, og hvorfor saucen ofte betyder mest.
Skaldyr
Råvarer
Skaldyr fra danske farvande – sæson og tilberedning
Muslinger, østers, rejer, jomfruhummer og krabber: hvornår de typisk er bedst, hvordan du køber dem, og enkle måder at servere dem som små retter.